Gastronomia

As tradições gastronómicas são relevantes para quem visita Castelo de Paiva. Da gastronomia rica e diversificada que aqui se oferece, merece destaque o arroz de lampreia e o sável na época devida, o cabrito assado com arroz do forno, o cozido à lavrador, os bifes de cebolada à Santa Eufémia, a tradicional vitela assada, as iscas de bacalhau, nunca esquecendo os fumeiros e enchidos com o saber e sabor característicos da região. Num dourado de aguçar o apetite, as famosas rabanadas à moda de Paiva, a sopa-seca, os melindres e o pão-de-ló, constituem doces tentações a que não se resiste. A acompanhar, o afamado vinho verde de Paiva, um dos melhores do país e já várias vezes premiado a nível nacional.

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